Бесплатный звонок по России
Сертификат ХААСП 22000 в Дмитрове
Производство качественных продуктов питания напрямую связано с непрерывным контролем всех технологических процессов. С этой целью и был создан ХАССП (ИСО 22000) - система контроля качества на предприятии, осуществляющем производство пищевых продуктов.
- Главная
- Услуги
- Юридические услуги
- Сертификат ХААСП 22000
Получите бесплатную консультацию и расчёт стоимости от наших ведущих специалистов
Отправить заявку- Основные направления деятельности, при которых внедряется ХААСП
- Когда требуется сертификат ХААСП 22000
- Организации уполномоченные внедрять ХААСП 22000
- Сроки действия сертификата
- Преимущества внедрения ХААСП
- Из каких действий состоит внедрение ХААСП 22000
- Цели и принципы ХААСП
- Для сертификации по ISO 22000 необходимо разработать и документировать
- Наша компания
- Этапы получения сертификата ХААСП
Основные направления деятельности, при которых внедряется ХААСП
Получение данного сертификата не является обязательным условием для предприятий, но, несмотря на это, большинство компаний в добровольном порядке стремятся получить ХААСП так как его наличие подтверждает высокий уровень качества производимой продукции.
Внедрением ХААСП 22000 на производство чаще всего занимаются компании работающие в следующих областях:
- Предприятия занимающиеся выращиванием - овощей, фруктов, зерновых культур, чая, специй и т.д.;
- Предприятия изготавливающие полуфабрикаты и готовую пищевую продукцию;
- Компании осуществляющие хранение и перевозку продуктов (транспортные компании, курьерские службы);
- Предприятия общественного питания (кафе, рестораны, столовые и т.д.);
- Организации осуществляющие розничную торговлю продуктов питания (в магазинах, на рынках и т.д.);
- Компании, занимающиеся фасовкой и упаковкой пищевых продуктов;
- Предприятия осуществляющие производство мясной продукции (выращивание, заготовка и убой скота);
- Предприятия производящие рыбную продукцию (добыча, выращивание, переработка рыбы и морепродуктов);
- Компаниям, занимающимся производством молочных продуктов (молоко, кефир, масло, творог и т.д.);
- Компаниям производящим алкогольную продукцию;
- Организациям, работающим в сфере производства кондитерских изделий;
- Компаниям, специализирующимся на производстве хлебо-булочных изделий (пекарни).
Также ХААСП 22000 достаточно часто используется на предприятиях, которые напрямую не связаны с производством, перевозкой или продажей продуктов питания:
- Предприятиям осуществляющим производство очищающих средств;
- Компаниям, которые производят упаковку для пищевых продуктов;
- Производителям оборудования предназначенного для производства продуктов, хранения либо перевозки.
Когда требуется сертификат ХААСП 22000
Сертификат требуется в следующих случаях:
- При участии компании в тендерах (в том числе и государственных);
- Для внешней торговли пищевой продукцией;
- При заключении сделок в сфере пищевой продукции;
- При заключении договоров с торговыми сетями на поставку продукции;
- Для работы с иностранными партнерами;
Организации уполномоченные внедрять ХААСП 22000
Внедрение ХААСП 22000 уполномоченны осуществлять компании, которые аккредитовались и получили соответствующее свидетельство.
Сроки действия сертификата
Срок действия сертификата ХААСП 2200 составляет 3 года. По истечении этого времени компании потребуется переоформить сертификат.
Преимущества внедрения ХААСП
При внедрении ХАССП компания получит ряд преимуществ, таких как:
- Увеличение степени доверия к производимой компанией продукции со стороны потребителей;
- Возможность расширения рынка сбыта производимой продукции;
- Увеличение шансов выигрыша в конкурсах и тендерах за счет повышения конкурентоспособности компании;
- Увеличение инвестиционной привлекательности компании;
- Будет обеспечено стабильно высокое качество производимой продукции, что значительно снизит количество рекламаций;
- Закрепление за компанией репутации производителя высококачественной и безопасной продукции;
- За счет налаженной системы, риск возникновения брака у производимой продукции будет сведен к минимуму (до 3%). Снижение доли брака, в свою очередь, снизит финансовые затраты;
- Возможность четкого определения степени ответственности за обеспечение безопасности производимой компанией продукции;
- Получение возможности безошибочного выявления критических процессов и концентрация на них основных усилий и ресурсного потенциала компании;
Из каких действий состоит внедрение ХААСП 22000
Внедрение ХААСП включает в себя следующие мероприятия:
- Проведение аудиторской проверки этапов хранения и производства пищевой продукции;
- Приведение в соответствие производственных процессов в соответствии с установленными стандартами и технологическими нормами;
- Проведение обучения сотрудников компании основным требованиям ХААСП;
- Разработка проекта системы контроля качества на предприятии с учетом проверок, которые были проведены, а также спецификой производимой продукции;
- Внедрение разработанной системы контроля качества на предприятие;
- Проведение итогового аудита.
Цели и принципы ХААСП
Цели и принципы ХААСП 22000 заключаются в следующем:
- Контроль безопасности пищевой продукции - начиная с момента сбора урожая и заканчивая местами, где данный товар будет реализовываться;
- Регулярное проведение анализов производимой компании продукции;
- Привлечение к работе с пищевой продукцией только тех сотрудников, которые получили требуемые санитарные допуски;
- Допуск к работе только сотрудников, которые прошли соответствующее обучение по работе с продукцией и оборудованием;
- Производственная среда на предприятии, работающем с пищевой продукцией должно полностью соответствовать установленным санитарно-гигиеническим нормам;
- Регулярное проведение проверок на соответствие установленным требованиям безопасности пищевой продукции;
- Ведение строгой отчетности о проверках, проведенных на предприятии и фиксация отклонений, которые были выявлены;
- Разработка корректирующих мероприятий, которые будут применяться в случае выявления превышения допустимых значений в ККТ;
Для сертификации по ISO 22000 необходимо разработать и документировать
Для сертификации компании требуется разработать и зафиксировать документально:
- Процедуры, которые будут проводиться в случае возникновения чрезвычайных ситуаций и несчастных случаев на предприятий;
- Описание мест, которые могут повлиять на безопасность пищевых продуктов, требующих дополнительного контроля;
- Схемы расположения сырья, промежуточной продукции, готовой продукции и движения работников, участвующих в производственном процессе, относительно оборудования занятого в производстве;
- Система наблюдения и контроля за ККМ;
- Порядок действий, которые будут предприняты в случае превышения пределов показателей ККМ;
- Процедуры по осуществлению контроля за продукцией, являющейся потенциально опасной, для исключения возможности ее попадания к потребителю;
- Процедуры, направленные на изъятие пищевой продукции, которая не соответствует установленным требованиям безопасности;
- Процедуру управления устройствами, которые предназначаются для наблюдения, контроля и измерений;
- Процедуры по проведению внутренних проверок систем управления безопасностью производимой продукции.
Наша компания
Юридическая компания "Профдирект" в Дмитрове предлагает компаниям услуги по сертификации ХААСП 22000. В услуги нашей компании по получению сертификата включены следующие мероприятия:
- Помощь во внедрении ХААСП;
- Разработка необходимой документации;
- Получение документации подтверждающей внедрение ХААСП на предприятие;
- Сопровождение проверок;
- Обучение сотрудников (при необходимости);
- Экспертная поддержка.
Наша компания обладает рядом конкурентных преимущество, таких как:
- Оптимальные сроки;
- Большой опыт работы в данной сфере;
- Индивидуальный подход к каждому клиенту;
- Выгодные цены на услуги.
Этапы получения сертификата ХААСП
Этапы получения сертификата при помощи специалистов нашей компании следующие:
- Вы связываетесь с нами для заключения договора;
- Передаете нам имеющуюся документацию;
- Мы подготавливаем документы и совершаем иные необходимые действия;
- Получаем готовый сертификат и передаем его Вам через курьерскую службу.
Полезные документы
Сертификат ХААСП 22000 - образец (jpg) 690,0 КБ |